Det ble en spennende finale, der Tim Wellen tok seiren. Men Dennis Rohan beholder sammenlagtledelsen, et sekund foran Tom Dumoulin. Vi er fortsatt på Sicilia. Også i dag er det en opp-og-ned etappe, med en motbakke på slutten. Men avslutningen på dagens etappe er ikke like hard som den i går. Men det er tilstrekkelig til at dette ikke er en etappe for de mest utpregede spurterne.
Dagens etappe går langs syd-vestkysten av Sicilia. Etappen ender ganske nær Marsala, som har gitt navn til en av de mest kjente hetviner.
Hetvin generelt har tapt i popularitet i de senere år, og det gjelder også Marsala. Marsalavin sies å ha blitt utviklet av den engelske vinhandleren John Woodhouse. Woodhouse hadde spesialisert seg på distribusjon av portvin, sherry og madeira, Han kom hit i 1770, og så muligheter i et økende marked for hetvin. Vinen ble raskt populær, og det ble produsert store mengder. På den tiden var det ingen som tenkte på at kan måtte holde produksjonen nede for å holde kvaliteten oppe. Vinen var særlig populær i den britiske marinen. Admiral Nelson kjøpte 500 fat i året.
Produksjonen var stor, og fortsatt er reguleringen ikke streng. Legg til subsidier, og vi har en oppskrift på overproduksjon, og mye vin av dårlig kvalitet. Mosten ble ofte tilsatt sukker for å få det nødvendige sukkerinnholde. Vinen kan lages av en eller flere av ti druesorter. De tradisjonelle druene er Grillo og Inzolia. Man kan også bruke Catarratto, som det er plantet svært mye av, og som finnes i flere undergrupper. Videre druene Pignatello, Nerello Mascalese og Damaschino. Om jeg har forstått det rett, er dette druer som bare dyrkes på Sicilia. Man kan også bruke Nero s’Avola, som vi var innom i går.
Det er ulike kvalitetskategorier. Det er fem kategorier inndelt etter lagringstid fine (et år), superiore (to år), superiore riserva (fire år), vergine/soleras (fem år), og endelig vergine/solera stravecchio (ti år). Det er også offisielle betegnelser som referer til farge og sukkerinnhold. Betegnelsene oro, ambra and rubino beskriver gylden, rav og rød vin. Betegnelsene for sukkerinnhold er secco (tørr, at 40g/l), som ikke akkurat er det jeg forbinder med en tørr vin), semisecco ( 40–100g/l) og dolce (mer enn 100g/l).
I 1984 ble DOC-reglene strammet noe inn, i et forsøk på å prioritere kvalitet foran kvantitet. Det har blitt noe bedre, men lite tyder på at Marsala noen gang vil få tilbake den status den en gang hadde.
Hvis man skal lage den tradisjonelle italienske desserten Tiramisu, skal det være litt Marsala i den.
I vini del Giro d’Italia 2018
I vini del Giro d’Italia
- I vini del Giro d’Italia 2020.
- I vini del Giro d’Italia 2017
- I vini del Giro d’Italia 2016
- I vini del Giro d’Italia 2015
- I vini del Giro d’Italia 2014
- I vini del Giro d’Italia 2013
- I vini del Giro d’Italia 2012
- I vini del Giro d’Italia 2011
Les Vins du Tour de France
- Les Vins du Tour de France 2020
- Les Vins du Tour de France 2019
- Les Vins du Tour de France 2018
- Les Vins du Tour de France 2017
- Les Vins du Tour de France 2016
- Les Vins du Tour de France 2015
- Les Vins du Tour de France 2014
- Les vins du Tour de France 2013
- Les vins du Tour de France 2012
- Les vins du Tour de France 2011
- Les vins du Tour de France 2010
Mat og vin
Jeg har valgt å samle en del om å kombinere mat og vin, i stedet for å gjenta det hver gang spørsmålet dukker opp.Hvor bratt er det der de sykler?
De fleste som ser sykkel på TV har ikke noe begrep om hvor bratte og harde de bakkene som sykles er. Vi kan høre om 8%, 10%, 15% osv. Om vi får forklart at 15% stigning betyr at man stiger 15 m i løpet av 100 meter sykling, så sier ikke dette så mye. Jeg har tatt med noen oversikter over bratte bakker, så kan man gå ut og prøve selv. En har jeg satt sammen selv, og det er noen fra andre.- Hvor bratt er det? En forberedelse til å se sykkel på TV
- Topp ti bratte bakker i Oslo og omegn (Martin Hoff)
- Disse stupbratte veiene ville vært forbudt å bygge i dag (Teknisk ukeblad)
Ønsker du bedre forhold for syklende?
