Det ble nok en maktdemonstrasjon fra UAE, med Tadej Pogacar på første og Isaac del Toro på andre. Franske Paul Seixas tok tilbake den hvite ungdomstrøyen. Kampen om den hvite trøyen ser ut vil å bli den mest spennende. Men det kan også bli spenning om andreplassen. Jonas Vingegaard viste igjen noen svakhetstegn, i alle fall sammenlignet med Tadej Pogacar. Det var godt kjørt av Tobias Halland Johannessen, selv om det ikke holdt til mer enn en niendeplass til slutt. Han klarte å klarte fra 15. til 14. plass i sammendraget, uten at det betyr stort. Anthon Charmig kom dessverre utenfor tidsgrensen, og får derfor ikke fortsette.

I dag er det en 183,9 km lang fjelletappe med toppavslutning. Det er fire kategoriserte stigninger, men toppavslutning på en utenfor kategori. Det lukter Tadej Pogacar av denne etappen også.

Vi starter i det området hvor 13. etappe gikk, og det har ikke kommet noe mer interessant vin der i løpet av de siste par dagene. Men om vi drar er par mil nordvestover fra dagens startby, kommer vi til Arbois, en viktig vinby i Jura. Vinområdet Jura er et ganske smalt område som ligger et stykke vest for dagens etappe. Men vi kan ta en avstikker dit.

Det franske vinmagasinet La Revue du Vin de France ga tidligere ut en bok eller et hefte med de 300 vakreste vindestinasjoner i Frankrike, og Arbois i Jura får ganske bred omtale. Her er noen episoder av Vinmonopolets podkast, om Jura:

Den mest kjente vinen fra Jura er Vin jaune, gul vin. Den er laget av druen Savignin, og lages ved at vinen utvikler seg under et lag av gjærsopper, flor eller voile, som ligger på overflaten av vinen i et fat. Omtrent som man lager Fihno Sherry. Den tappes på spesielle flasker på 0,62 liter, de resterende 0,13 liter opp til standardstørrelsen 0,75 liter, skal være det som fordamper i løpet av produksjonsprosessen.

Den til nå siste episoden av Vinmonopolets podkast, episode 422 Florvin til mat – Smalt? Kanskje. Kjedelig? Absolutt ikke! handler om florvin, egentlig mat til florvin. Vin jaune er en av disse vinene.

Vin Jaune og osten Comté, som jeg var innom til 13. etappe, er en klassiker. Comté er en av mine favorittoster. Men jeg må innrømme at Vin Jaune ikke er blant mine favorittviner. Det er for så vidt heller ikke sherry. Men jeg vil gi vinen en ny sjanse. Neste gang jeg måtte være i Jura, skal jeg drikke et glass Vin Jaune til Comté. Men jeg vil kjøpe den i glass, jeg kjøper ikke en flaske.

En annen spsialitet i Jura er Vin de Paille, eller “stråvin”. Det er en søt vin, laget av tørkede druer. Navnet har den fordi druene tradisjonelt ble tørket på stråmatter. Det er nok ikke det man bruker i dag.

Savignin brukes også til produksjon av hvitvin. En gang vi var på en smaking av vin til vilt hos Kulinarisk akademi, fikk vi blant annet servert en hvitvin fra Jura, laget av Savignin, til rypebryst. Jeg var overrasket over vinvalget. Hvitvin er ikke det jeg tenker på til et så mørkt kjøtt som rype. Når vi har rype hjemme, er jeg mer tradisjonell, og velger gjerne en god, rød Rhônevin, som regel Cornas eller Côte Rotie. Men hvitvinen passet godt til rypen. Jeg har med tiden erfart at hvitvin ofte kan passe overraskende godt til mat som vi tradisjonelt drikker rødvin til. Det fine med smakinger som den nevnte, er at fagfolk setter sammen mat og drikke, og de kan eksperimentere og komme med noe overraskende. Til hjemmebruk kjøper jeg ikke en dyr vin bare for å teste om det kan funke til maten. Da blir det mer tradisjonelle valg.

Jeg har ofte vist til Vinmonopolets podkast. En del av episodene hander om å sette drikke til mat. De utfordrer gjerne tradisjonelle “sannheter”. Ofte er det slik at deres kokk, Andreas Ingul lager noen retter, som de så smaker med ulikt drikke til. Gjerne noe tradisjonelt, og noe som bryter med det tradisjonelle. Det de kommer til at passer sammen, har jeg ikke noen særlig motforestillinger mot å prøve hjemme. Jeg har laget en oversiktsside over deres podkastepisoder. Jeg har laget den mest til eget bruk, men den er åpent tilgjengelig. Den er ikke alltid helt oppdatert, men jeg prøver å oppdatere den fra tid til annen.

Jeg er ikke blant de som holder seg til den særnorske tradisjonen med å servere rødvin til torsk. Jeg vil gjerne ha en hvitvin med litt, men ikke for mye fatpreg. Når jeg velger vin til torsk, velter jeg gjerne en Chardonnay fra Jura, eller en hvit Bordeauxvin.

Jura er ikke bare hvit og gul vin. Der lager de også rødvin av druene Poulsard/ploussard og Trousseau. Jeg drakk nylig en god Pinot Noir fra Jura, en Tissot & Potel Côtes du Jura Pinot Noir 2024. En fin sommerrødvin til 200 koner. Aperitif har en artikkel om rødvin laget av Poulsard/ploussard, med tittelen Poulsard/ploussard er den perfekte sommerrødvin.

Etter denne etappen får rytterne sin andre hviledag, noe sikkert mange av dem ser fram til. Vi er tilbake tirsdag.

Hvordan finne de beste blant de franske vinene?

Jeg kunne ha lagt til: De beste vinenen innenfor sitt område eller innenfor sin kategori. Når det gjelder fransk vin holder jeg meg i hovedsak til fransk vinlitteratur. Når det gjelder oversikt over vinområdene, er to franske vinatlas mine to hovedkilder.

Grand Atlas des vignobles de France

Hvis man vil studere i detalj franske (klassifiserte) vinområder er Grand Atlas des vignobles de France mitt førstevalg. Det er det klart beste vinatlas jeg har sett. Det har detaljerte kart over alle vinområder, med opplysninger om geologi og jordsmonn, klima, druer og selvfølgelig vinen. Dette atlaset er mitt førstevalg når jeg orienterer meg for Les vins du Tour de Frace. Men det dekker bare Frankrike og er på fransk. Det siste vil sikkert vil være en betydelig ulempe for enkelte. Jeg har sett etter tilsvarende atlas for andre viktige vinland, men har ennå ikke funnet noen.

Kjøp fra

L’Atlas des vins de France

Et annet vinatlas for Frankrike er L’Atlas des vins de France, utgitt av Le Monde. Som det nyeste atlaset på markdet, antar jeg at dette er det mest oppdaterte, uten at jeg direkte har sammenlignet atlasene. Kartene i Grand Atlas des vignobles de France er mer detaljerte. Men L'Atlas des Vins inkluderer IGP-områder, som gjør at vi finner noen av de ofte interessante områdene som er klassifisert på lavere nivå enn AOP. Men gjenomgangen av disse vinene er, av relativt åpenbare grunner, ikke så veldig detaljert.

Kjøp fra

Det har kommet noen flere vinatlas, så det stemmer ikke lenger at L’Atlas des vins de France er det nyeste på markedet. Det har også kommet vinatlas for enkelte regioner. Men disse har jeg så langt ikke sett nærmere på.

Når jeg leter etter gode vinprodusenter innefor de ulike områdene, hva enten det er vin langs Tour de France ruten, eller viner jeg selv ønsker å smake og eventuelt kjøpe, orienterer jeg meg i tre bøker. Det er veldig mange vinprodusenter som reklamerer med vinsmaking. Man kan ikke besøke dem helt tilfeldig. Da risikerer man å besøke mange middelmådige produsenter og gå glipp av de gode. Og det er minst et livslangt prosjekt å besøke alle.

Når jeg smaker på vin hos en produsent, føler jeg et visst press for å kjøpe noe, selv om man selvsagt bare kan si takk og gå. Man bør gjøre noen forundersøkelser, og velge ut gode produsenter. Det er til dette formålet jeg særlig benytter disse tre bøkene. De kommer i nye utgaver hvert år, og det er 2026-utgavene som nå er aktuelle. Jeg har alltid vanskelig for å bestemme meg når valget står mellom tre slike bøker, så jeg pleier å kjøpe alle tre og sammenholde opplysninger fra dem.

Le Guide des Meilleurs vins de France

Denne boken gis ut av vinmagasinet La Revue du Vin de France. I praksis er denne boken min favoritt og den jeg leter i først, uten at jeg dermed har grunnlag for å si at den er bedre enn de andre bøkene. Medarbeiderne i La Revue du Vin de France smaker rundt 50 000 viner i løpet av et år, og til denne boken velger de ut de beste innen sine kategorier. Årets utgave omfatter 1285 produsenter og 7800 viner.

Kjøp den fra

Le Guide Hachette des vins

For meg er dette den andre boken jeg slår opp i. Jeg har ikke noen annen forklaring på hvorfor det har blitt slik, annet enn at det var den andre boken jeg gjorde meg kjent med. De har smakt ca 35 000 viner, og har valgt ut 7 000 av disse.

Kjøp den fra

Guides des vins. Bettane + Desseauve

Jeg begynte å kjøpe denne for å ha alle tre. Den var den tredje som jeg ble kjent med, og er fortsatt den jeg konsulterer som nummer tre. Det er mer et uttrykk for en vane enn for en kvaltetsvurdering.

Kjøp den fra

Det har også kommet en del slike årlige guider for utvalgte vinområder. Så langt har jeg ikke kjøpt noen av dem. Det er grenser for hvor mange slike bøker man kan kjøpe. Det er forresten ikke helt sant. Jeg har kjøpt en del bøker om mitt hjemmeområde, Languedoc, men jeg har ikke sett noen grunn til å ta dem med i denne oversikten.

Kanskje kommer jeg til å kjøpe noen for utvalgte områder som jeg har planer om å besøke. Da vil jeg nok også se på noen av bøkene om å være vinturist. Det er ikke nødvendigvis slik at de som produserer den beste vinen også er de som det er mest interessant å besøke. Noen av de beste vinprodusentene tar ikke imot turister, eller gjør det bare i begrenset grad. Jeg har forresten gjort et unntak til: Champagne.

Le livre des champagnes 2026

Jeg skrev om bøkene om de beste franske vinene at jeg ikke tok med bøker om de enkeltevinområder. Men jeg tar med denne guiden for champagne. De store champagnehusene bruker store ressurser på markedsføring. Man skal bare ha en ganske overfladisk interesse for vin, for å få med seg champagnehus som Möet & Chandon, Veuve Cliquout, osv. Men mindre champagnehus kan ofte ha vel så god champagne til en mindre avskrekkende pris enn de man får fra de store champagnehusene.

Kjøp den fra

Guider til rimeligere viner

Det finnes også guidebøker for rimeligere viner. Jeg har kjøpt noen, men har sluttet å kjøpe dem. Det betyr ikke at jeg er snobbete og bare drikker dyr vin. Det meste av den vinen jeg drikker er relativt rimelig. Rimelige viner er ikke ekskludert fra de guidebøkene som er nevnt ovenfor, og virkelig gode, rimelige vinkjøp finner man også i dem. For eksempel har Le Guide des Meilleurs vins de France omtale av 600 viner som koster under 15 Euro. Hvis jeg virkelig leter etter vin, eventuelt oppsøker produsenter, da gjør jeg ikke det for å finne billig vin. Hvis jeg skal ha en rimelig vin, velger jeg en vin blant de jeg finner i supermarkedene, når jeg er i Frankrike.

Noen vinmagasiner

I tillegg til nevnte bøker, følger jeg med i vinomtaler i aviser m.m., først og fremst Aftenposten, Dagens Næringsliv og nettstedet Aperitif. I tillegg leser jeg de to franske vinmagasinene La Revue du Vin de France og Terre de Vins. Det siste utgis i Languedoc, og har en noe sydfransk profil. Videre leser jeg det engelske Decanter.

Les vins du Tour det France 2026

Les Vins du Tour de France

I vini del Giro d'Italia

Los vinos de la Vuelta

Ønsker du bedre forhold for syklende?

Meld deg inn i Syklistforeningen, organisasjonen som arbeider for hverdags– og tursyklister. Syklistene arbeider politisk nasjonalt og lokalt for å bedre forholdene for syklister. Vi trenger en slagkraftig organisasjon om ivaretar de syklendes interesser. Som medlem får du gode medlemstilbud og andre fordeler. Meld deg inn nå! Se her om Sykistforeningens lokallag i Oslo.

Dessverre er Syklistforeningen medlem av Trygg Trafikk, som er en bilistorganisasjon med hovedbudskap at bilen skal fram, og at alle andre må passe seg. Når det gjelder sykling har de ikke stort annet å bidra med enn et evindelig mas om å bruke hjelm. Enda verre: Trygg Trafikk er igjen medlem av bilbransjens lobbyorganisasjon Opplysningskontoret for veitrafikken. Dette gjør at jeg har blitt ganske ambivalent til foreningen. Men lokallaget i Oslo gjør en viktig jobb for oss som bor der.

Grasrotandelen: Er du blant oss som pleier å tape penger på tipping, Lotto eller andre pengespill fra Norsk Tipping? La noe av pengene gå til å støtte arbeidet for de syklendes interesser. Syklistforeningen Oslo er registrert som grasrotmottaker nummer 995213400 (peker til PDF-fil med strekkode du kan ta med deg til kommisjonæren). Grasrotandelen må gå til lokale foreninger, så jeg håper andre lokallag også benytter den muligheten. Men jeg har ikke noen detaljer om dette. Les mer om grasrotandelen hos Norsk Tipping.

Olav Torvunds blogg

Les vins du Tour de France 2026. Etappe 15: Champagnole — Plateau de Solaison