Vi har vært vitne til en forestilling som viser hvordan en del idrettsutøvere ser på seg selv som de viktigste personer i verden, og at resten av verden bare må vike for å slippe dem fram. Fotballandslaget ville trosse karanteneregler og reise til Romania med en tropp som skulle være i karantene, for å spille en fotballkamp.
Nå kan vi glemme rykter og spekulasjoner. Etappene for Tour de France 2021 er endelig presentert. Det var meningen at Tour de France 2021 skulle ha startet i København, men dette er utsatt til 2022. Tour de France 2021 starter i Bretagne 26. juni, og avsluttes i Paris 18. juli. Vi får håpe at koronapandemien har avtatt innen sommeren, slik at Tour de France kan gjennomføres som planlagt.
Mange kommenterer de sportslige sidene ved neste års Tour de France. Jeg klarer ikke å la være å kommentere litt av det også når det hele først starter. Det er jo fordi jeg er interessert i både sykkel og vin at jeg holder på med dette. Men mitt første blikk på det som nå er presentert, er gjennom vinglasset.
Wilco Kelderman måtte se seg slått av ungdommen, og det vil bli en særdeles spennende avslutning. Jeg vet ikke om det noen gang har skjedd at det bare har vært hundredeler som skiller de to første før den avsluttende etappen. Her vil intet være avgjort før siste rytter er i mål. Det er verdt å merke seg at de tre første i konkurransen om den hvite ungdomstrøyen alle er topp fem i sammendraget, og at de som som leder før den avsluttende tempoetappen begge er ungdomsryttere.
Finalen er en 15,7 km lang, helt flat tempoetappe. Den går inne i Milano. Jeg kjenner ikke etappen mer enn det vi kan lese ut av kartet. Men jeg antar at det kan være noen teknisk krevende partier hvor rytterne skal rundt hjørner, osv. Jeg har aldri syklet på en temposykkel, men jeg har forstått det slik at de er litt vanskeligere å manøvrere enn en vanlig landeveissykkel, slik at de som har trent mye tempo vil ha bedre trening i å manøvrere sykkelen i teknisk krevende traseer og vil tape mindre fart i svingene, i tillegg til generelt bedre tempostyrke. Men jeg tror ikke det kan være mulig å ta igjen 1.32 på en så kort etappe hvis det ikke skjer uhell. Så det kommer til å stå mellom Jai Hindley og Tao Geoghan Hart.
En grand tour bør avsluttes med stil og smell. En av de ganske lokale vinene i Milano er Italias beste musserende vin: Franciacorta. Franciacorta produseres ca fem mil øst for Milano. Det er to overlappende klassifiserte områder: DOCG Franciacorta for musserende viner og DOC Curtefranka for stille viner. Vi holder oss til de musserende.
Dette er et område som har vært kjent for kvalitetsvin i flere hundre år. Men produksjonen av musserende vin av god kvalitet er av relativt ny dato. På midten av 1950-tallet overtalte ønologen Franco Ziliani produsenten Berlucchi til å satse på musserende vin produsert ettter de samme prinsipper som i Champagne. Det var åpenbart et godt råd, og suksessen lot ikke vente på seg. Etterspørselen ble stor, større enn de klarte å dekke med lokale druer. Berlucchi begynte derfor å kjøpe druer fra andre områder som Oltrepò Piavese, Trentino Alto-Adige og Piemonte. Mange av deres viner kunne derfor ikke klassifiseres som Franciacorta. Nå er de tilbake som en av de ledende produsentene.
Franciacorta lages av druene Pinot Nero, Chardonnay og Pinot Bianco. To av disse druene er av de som brukes i champagne. Som for champagne er det krav om at vinen — den stille vinen før andregangs gjæring, skal lagres.
Minimum 18 måneder
Minimum 24 måneder for Franciacorta Rosé
Minimum 24 måneder for Franciacorta Satén
Minimum 30 måneder for Franciacorta millesmato
Minimum 60 måneder for Franciacorta riserva
Sammenligner vi med champagne, som er min referanse når det gjelder musserende vin, er Franciacorta preget av at druene er dyrket lenger sør i varmere klima, som gir mindre syre og mer fruktighet i vinen.
Jeg skrev til etappe 17 at DOC Trento er Italias nestbeste musserende vin. Skal vi tro Italiensk vin, og jeg ser ingen grunn til ikke å gjøre det når temaet er italiensk vin, er hovedgrunnen til kvalitetsforskjellen at man i Trento tillater høyere dyrikingsutbytte. Hvis man skal løfte kvaliteten må man som regel redusere kvantiteten. Jordsmonn og lokalt klima kan selvfølgelig også spille inn.
Jeg er litt frankofil når det gjelder musserende vin. Jeg foretrekker champagne. Hvis det av en eller annen grunn ikke passer å betale det en champagne koster, velger jeg en crémant, altså en fransk musserende vin laget på tradisjonelt vis med andregangsgjæring på flaske, produsert utenfor champagne. Man skal du ha det nest-beste, og det beste fra Italia hvis du gjenre vil ha det italiensk, da velger du franciacorta. Men franciacorta koster nesten like mye som champagne. Da TV2 sendte fra Giro d’Italia hadde de en sak om denne vinen, hvor Christer Berens kalte Franciacorta for verdens nestbeste “champagne”. Saken er fra 2011.
Jeg har drukket langt mer champagne enn franciacorta. Det jeg har smakt av franciacorta har ikke kommet helt opp mot det jeg har drukket av vanlig, god champagne. Nå finnes det champagne i mange kvaliteter, og de simpleste utgavene når neppe opp mot en god franciacorta. Disse simpleste utgavene finner vi stort sett ikke i Norge. Mange supermarkedkjeder vil gjerne ha sin egen champagne. Det skal være “ekte” champagne, men de går ikke etter den beste kvaliteten. Vi har ikke KIWI, REMA eller First Price champagne i Norge.
Jeg har vært innom drikke til julemat, og det er ikke ofte vi får en mulighet til å koble Giro d’Italia mot jul. Det er neppe lenge til juleølet kommer, og det er på tide å gjøre innkjøp til julekalenderen. Vinmonopolet har annonsert at juleølet slippes 3. november. Det er fortsatt episoden i Vinmonopolets podkast om drikke til julemat som er utgangspunktet for det jeg nå sier om drikke til julemat. Da vi startet gårsdagens etappe, sa jeg at en av deres eksperter anbefalte Sforzato til pinnekjøtt, mens den andre eksperten ikke kunne tenke seg å servere rødvin til pinnekjøtt. Men en ting var de begge enige om: Til lutefisk passer det best med champagne.
Jeg har prøvd champagne til julemat (dog ikke til lutefisk), og det fungerer aldeles utmerket — selv om jeg fortsatt foretrekker øl. Jeg vil tro at man da også kan velge franciacorta om man vil gjøre det italiensk. Men jeg har ikke prøvd den kombinasjonen, og litt mindre syre og litt mer fruktighet sammenlignet med champagne, kan gjøre den litt mindre egnet. Jeg bare teoretiserer nå, jeg har ikke prøvd kombinasjonen og ha heller ikke sett noen omtale av den kombinasjonen. Det er ikke boblene som er poenget, så styr unna prosecco. Prosecco egner seg generelt dårlig som matvin. På spørsmål om hva vinmonopolets eksperter ville ta med om de var strandet på en øde øy med bare julemat, og kun fikk ha med en flaske med drikke, svarte den ene champagne. Den andre svarte god norsk eplemost. Du kan sannsynligvis velge franciacorta i stedet for champagne.
God eplemost er et utmerket drikke som passer til svært mange retter. Man bør ha et alkoholfritt alternativ for de som ønsker det, og da er eplemost et godt valg. Eplemost av god kvalitet er godt, i motsetning til det som ble solgt av alkoholfrie viner, jeg vet ikke om de selges lenger. Jeg har ikke smakt noen gode alkoholfrie viner, og det er lenge siden jeg kjøpte dette som alkoholfritt alternativ. Vi var for noen dager siden i Alto Adige, også kjent som Syd-Tyrol. Her dyrkes det mye epler, og det selges en del eplemost fra Syd-Tyrol i Norge. Tine selger en utgave av denne, og den synes i alle fall jeg er for søt til å fungere til mat. Hold deg til god, norsk eplemost.
Hvis du har problemer med å finne passende vin til en matrett, da kan det være verdt å prøve champagen, eventuelt franciacorta. Eller en god eplemost.
Dermed er det slutt på årets Giro d’Italia, og den ble gjennomført. “Skjønt det mørkt så ut”, som det heter i “Ja vi elsker”. Det gjenstår fortsatt to uker av Vueltaen, så vi kan få med oss mer sykkel i denne merkelige sesongen. Torsdag 29. oktober vil etappene for Tour de France 2021 bli offentliggjort. Det har som alltid vært spekulert mye. Regionavisen i det området hvor vi har leilighet i Frankrike har skrevet noen etapper der. Men det eneste vi vet sikkert, er at Touren starte i Bretagne. Så får vi vente til torsdag med å få det hele.
Jeg har ikke sett noen dato for lanseringen av Giro d’Italia 2021. Det har tidligere vært annonsert at starten i 2021 vil være på Sicilia, men det ser ut til å være annonseringer fra tiden før det ble klart at starten på årets Giro ble flyttet fra Ungarn til Sicilia. Kankje var det noe av det som var planlagt for 2021 som ble syklet i år — jeg vet ikke. Vi får se når det bli annonsert.
Vi får håpe at det blir et mer normalt år i 2021. Noen av oss må lære oss noen nye navn før 2021-sesongen. Tadeij Pogacar, Jai Hindley, Tao Geoghan Hart og João Almeida var unge ryttere som i alle fall var ukjente for meg før de tok steget helt opp i den øverste divisjonen i 2020-sesongen. Vi kan også ta med vår eget Tobias Foss.
Italiensk vin
Min hovedkilde til kunnskap om italiensk vin er Thomas Ilkjær, Paolo Lolli, Arne Ronold og Ole Udsen: Italiensk vin. Boken kom i tredje utgave i 2018. Siden det hele tiden skjer mye spennende på vinfronten, er denne utgaven selvfølgelig utvidet sammenlignet med tidligere utgaver. I den forrige utgaven hadde forfatterne valgt en systematikk basert på sykkel, ved å dele den inn etter ledergruppen, forfølgerne, hovedfeltet og grupettoen. Jeg syntes i utgangspunktet det var en morsom idé. Men etter å ha brukt den boken en del, syntes jeg ikke at det fungerte. Når man skulle flytte seg fra en region til en annen, måtte man sjekke i innholdsfortegnelsen i hvilken del av feltet forfatterne hadde plassert naboregionen. I tredje utgave har forfatterne valgt en geogfrafisk systematikk, som fungerer bedre. Støtt din lokale bokhandler, og kjøp den der du pleier å kjøpe bøker.
Gambero Rosso Italian Wines
Denne boken utgis hvert år, og er den boken man skal ha for å kunne orientere seg i italiensk vinproduksjon. Man skal selvsagt ha siste utgave. For tiden er det 2020-utgaven som er i handelen. Den ble utgitt i desember 2019. Jeg har ikke sett annonsert noen dato for når 2021-utgaven vil foreligge, men jeg antar at den vil komme i desember i år. Jeg ville nok ha valgt å vente på neste utgave, hvis jeg ikke allerede hadde kjøpt den.
Boken er delt inn etter distrikter. Innenfor hvert distrikt er produsentene listet alfabetisk. Årets utgave omtaler 2400 produsenter og mer enn 22.000 viner.
Boken finnes både i en paperback og Kindle utgave. Et år kjøpte jeg Kindle utgaven. Det angret jeg på. Kindle fungerer dårlig for en oppslagsbok hvor man skal bla mye fram og tilbake. De kunne sikkert laget en bedre elektronisk utgave, men jeg var ganske misfornøyd med den jeg kjøpte.
Det mest spennende på gårsdagens etappe var protestene før start. Jeg forstår heller ikke hvorfor man skulle legge inn en transportetappe på 258 km i den tredje uken, mellom to knallharde fjelletapper. Det var vel bare Peter Sagan og hans lag som hadde noe å kjøre for, bortsett fra etappeseieren. Arnaud Demare var nok mest opptatt av at Peter Sagan ikke skulle vinne. Sammenlagtkandidatene ville spare krefter til i dag. Men det var en flott seier av Josef ?erný.
Når jeg sammenligner det kartet jeg la inn da jeg startet dette med kartet som nå presenteres for etappen, er den endret. Opprinnelig var planen at rytterne skulle en tur innom Frankrike på denne eappen. Men nå er det droppet. Om jeg har forstått det rett, er det Frankrike som ikke tillater at rittet kommer inn i Frankrike under koronapandemien, og av samme grunn er også etappene i Vueltaen som skulle ha gått inn i Frankrike lagt om. Nå sykler de i stedet tre ganger innom Sestriere. Uansett, det er en 190 km lang klatreetappe med toppavslutning. Om jeg husker rett, er det omtrent samme lengde som den opprinnelig planlagte etappen. Det skiller bare 15 sekunder mellom første og tredjemann i sammendraget, så her må vi vente at det satses.
Etappen starter i kjente vinområder, før den går inn i fjellene — hvor det er lite vin å finne. Vi må ta med oss vin fra start, og da må det åpenbart blir en Alba-vin. Vi kunne valgt barbera også her, Barbera d’Alba. Det dyrkes også en del nebbiolo. Men jeg regner med at vi kommer tilbake til Piemonte i senere utgaver av Giroen, så jeg lar også de ligge.
Jeg velger den tredje av de kjente rødvinsdruene som dyrkes i Piemonte: Dolcetto. Dolcetto er en drue som først og fremst dyrkes i Piemonte, og det er antatt at den har sin opprinnelse her. Navnet kommer fra det italiensk ordet for søt, dolce. Druen er søt, men vinen som lages av dolcetto er tørr.
Dolcetto har stort sett vært brukt til hverdagsvin. Det er en ganske lettdrikkelig vin. Det er to dolcetto-klassifikasjoner i Alba: DOC dolcetto d’Alba og DOCG Dolcetto di Diano d’Alba.
Italiensk vin
Min hovedkilde til kunnskap om italiensk vin er Thomas Ilkjær, Paolo Lolli, Arne Ronold og Ole Udsen: Italiensk vin. Boken kom i tredje utgave i 2018. Siden det hele tiden skjer mye spennende på vinfronten, er denne utgaven selvfølgelig utvidet sammenlignet med tidligere utgaver. I den forrige utgaven hadde forfatterne valgt en systematikk basert på sykkel, ved å dele den inn etter ledergruppen, forfølgerne, hovedfeltet og grupettoen. Jeg syntes i utgangspunktet det var en morsom idé. Men etter å ha brukt den boken en del, syntes jeg ikke at det fungerte. Når man skulle flytte seg fra en region til en annen, måtte man sjekke i innholdsfortegnelsen i hvilken del av feltet forfatterne hadde plassert naboregionen. I tredje utgave har forfatterne valgt en geogfrafisk systematikk, som fungerer bedre. Støtt din lokale bokhandler, og kjøp den der du pleier å kjøpe bøker.
Gambero Rosso Italian Wines
Denne boken utgis hvert år, og er den boken man skal ha for å kunne orientere seg i italiensk vinproduksjon. Man skal selvsagt ha siste utgave. For tiden er det 2020-utgaven som er i handelen. Den ble utgitt i desember 2019. Jeg har ikke sett annonsert noen dato for når 2021-utgaven vil foreligge, men jeg antar at den vil komme i desember i år. Jeg ville nok ha valgt å vente på neste utgave, hvis jeg ikke allerede hadde kjøpt den.
Boken er delt inn etter distrikter. Innenfor hvert distrikt er produsentene listet alfabetisk. Årets utgave omtaler 2400 produsenter og mer enn 22.000 viner.
Boken finnes både i en paperback og Kindle utgave. Et år kjøpte jeg Kindle utgaven. Det angret jeg på. Kindle fungerer dårlig for en oppslagsbok hvor man skal bla mye fram og tilbake. De kunne sikkert laget en bedre elektronisk utgave, men jeg var ganske misfornøyd med den jeg kjøpte.
Det ble en heftig etappe i går, og noen fantastiske bilder fra Stelvio. Med finale i operabyen Milano kunne man kanskje sagt at “it ain’t over before the fat lady sings”. Her er i alle fall intet avgjort. Det skiller 15 sekunder fra første til tredjeplass i sammendraget. Det er også morsomt å se hvordan en ny generasjon unge syklister markerer seg. De tre som leder konkurransen om den hvite ungdomstrøyen er alle blant topp fem i sammendraget. Kanskje blir giroen først avgjort på søndagens avsluttende tempoetappe. Med to fra Sunweb på de to første plassene, kan det nok bli litt uklart hvem laget skal sykle for. Om jeg har forstått det rett, er Subweb et lag i oppløsning som mangler hovedsponsor for neste sesong, og da tenker nok rytterne mer på seg selv enn på laget. Det som ikke alt har kontrakt med andre lag, må levere gode jobbsøknader.
Til forskjell fra gårsdagens etappe er dagens etappe helt flat. Men den er lang, 251 km. Etter det jeg kan se, skal det ikke deles ut noen klatrepoeng på dagens etappe. Spurtere som har hengt med så langt, får nå sin siste sjanse — om de har nok “krutt” i bena til en spurt etter 250 km. Jeg regner med at spurtlagene forsøkte å få en så billig reise som mulig i går Skjønt det går vel ikke an å sykle “billig” på en slik etappe. Sammenlagtkandidatene vil nok sitte mest mulig rolig og slikke sine sår, og la andre gjøre jobben. De vil nok helst sitte trygt i et samlet felt over mål. Det venter en ny klatreetappe i morgen.
Så lyktes Ben O’Connor i går. Jeg hadde unnet Thomas De Gendt en triumf. Man må vel snart gå over til å telle hvor mange brudd han ikke har vært med i, heller enn hvor mange han har vært i. Nå har to ufarlige brudd fått gå med ganske stor ledelse. Nå må sammenlagtkandidater også kjempe om å vinne, ikke bare passe på hverandre.
Det er som det pleier å være den siste uken i Giro d’Italia: Fjell etter fjell etter fjell. På dagens 207 km lange etappe er det fire heftige klatringer, blant annet Stelivopasset, som rytterne skal opp fra den tyngste siden. Så skal de ned igjen, før det avsluttes på en ny topp. Toppen av Stelviopasset er årets Cima Coppi, det høyeste punktet i Giroen, som gir ekstra klatrepoeng.
Det er når Giroen kommer omtrent så langt at noen spurtere begynner å oppdage noen gamle skader, eller andre problemer som gjør at det kan passe å stå av. De har lite å hente i fjellene, og vil heller ikke være i stand til å hjelpe sine kapteiner særlig mye. Men i morgen venter en helt flat etappe, som kan motivere spurterne til å slite seg gjennom dagens etappe. Nå er det meldt at Fernando Gaviria har testet positivt for Covid-19, så da blir heller han ikke med på å spurte i morgen. Det er også meldt at en i støtteapparatet til AG2R La Mondiale har testet positivt. Vi får håpe det ikke blir flere.
Det var ikke akkurat overraskende at et brudd fikk gå, og at en fra det bruddet vant etappen. Det ble nok jubel i Slovenia, med Jan Tratnik som vinner av Giro-etappen, og Primož Roglic som vinner av første etappe i Vueltaen. Men seieren på gårsdagens giroetappe endret ikke noe av betydning i sammenlagtstillingen.
I går skrev jeg at Wilco Kelderman fremsto som den klareste favoritten. Slik João Almeida avsluttet i går, skal vi ikke avskrive ham foreløpig. Derimot kan det se ut til at vi kan avskrive Chris Froome i årets Vuelta, da han kom i mål mer enn 11 minutter etter vinneren på årets åpningsetappe.
Dagens etappe er nok en lang fjelletappe, 203 km. Jeg er neppe den eneste som forbinder navnet Madonna Di Campiglio med ski og vintersport, og det er ganske bratt opp dit de skal gå i mål. Her regner jeg med at vi ser en ny kamp mellom sammenlagtkandidater.
Vi starter Bassano Del Grappa. Jeg som leter etter drikke langs etappen, tenker da umiddelbart på grappa. Jeg vet ikke hvorfor dagens startsted heter noe med grappa. Men brennevinet grappa har ikke noen spesiell lokal forankring.
Wilco Keldermann fremstår som den største favoritten til å vinne Giroen. Men João Almeida forsvarer seg godt, selv om jeg ikke tror at han vil klare å beholde ledelsen helt til mål. Jeg hadde tenkt å skrive at han i alle fall bør være ganske sikker på å vinne den hvite ungdomstrøyen. Men jeg har visst ikke fulgt godt nok med på stillingen for de ulike trøyene. Da jeg sjekket, så jeg at de som ligger på de tre første plassene i konkurransen om den hvite ungdomstrøyen, i øyeblikket er nr 1, 3 og 4 i konkurransen om sammenlagtseieren. Og det skiller bare 2.57 mellom første og tredjeplass i den konkurransen. Så det kan bli tøff konkurranse til mål også om den hvite trøyen. Vi ser at en ny generasjon setter sitt preg på de store rittene.
Det er første etappe etter andre hviledag. Det er alltid spennende hva som skjer på hviledagen, selv om det på en måte ikke skjer noe i selve rittet. Tidligere dukket det ofte opp noen positive dopingprøver på hviledagen. I år frykter vi heller flere positive covid-19 prøver. Men jeg har ikke klart å fange opp noe om flere slike positive prøver. Så vi får håpe ikke flere i rittet er smittet. Værmeldingen for den siste uken ser ikke så verst ut, så det bør være mulig å gjennomføre fjelletappene.
Dagens etappe er en lang, kupert etappe. Den er 229 km. Så langt ute i rittet, og med en slik profil, ser jeg for meg at et brudd kan gå inn på denne etappen. Jeg vil tro at sammenlangtkandidatene vil spare krefter til de harde fjelletappene som kommer, og det er en etappe som ikke passer for de utpregede spurterne. Det avhenger selvsagt av at de som sitter i et slikt brudd ikke utgjør noen trussel mot noen i et av sammendragene.
Filippo Ganna ser ut til å være tempokongen i årests giro. João Almeida trygget sin ledelse i sammendraget.
Nå er det en fjelletappe på 185 km. med målgang på en førstekategoristigning. Om jeg har oppfattet det rett, har man ikke noen “utenfor kategori” i Giro d’Italia, så førstekategori er de hardeste bakkene.
Dette er siste etappe før den andre hviledagen, og rytterne bør nok satse som om dette er finalen. De har vært en del koronautbrudd og det har vært klaget over dårlig smittevern. Så det blir spennende å se hvordan resultatene av neste runde med koronatesting blir, og om giroen kommer til å fortsette etter hviledagen. I tillegg kommer risikoen for snø i fjellene i den tredje uken i giroen. Det er kanskje ikke nødvendig å si mer enn at den alpine world-cupen startet denne helgen.
Jeg hadde ikke ventet at to tilsynelatende enkle stigninger skulle gi slike utslag som de gjorde i går. Det ble en heftig og interessant etappe.
Dagens etappe er en 33,7 km individuell, småkuppert tempoetappe. Den bratteste stigningen underveis er 19% opp mot første mellomtid. Denne type ritt vinnes i fjellene og på tempoetappene. Det er på disse etappene man kan vinne nok tid til at det gir utslag i sammendraget. Så det blir spennende å hva salgs utslag dagens etappe gir.
En etappe som av arrangørene har fått tilnavnet “Prosecco Superiore vinetappe”, det er ikke særlig tvil om hva vi skal drikke til denne. Her blir det bobler i form av prosecco.
Min hovedkilde til kunnskap om italiensk vin er Thomas Ilkjær, Paolo Lolli, Arne Ronold og Ole Udsen: Italiensk vin. Boken kom i tredje utgave i 2018. Siden det hele tiden skjer mye spennende på vinfronten, er denne utgaven selvfølgelig utvidet sammenlignet med tidligere utgaver. I den forrige utgaven hadde forfatterne valgt en systematikk basert på sykkel, ved å dele den inn etter ledergruppen, forfølgerne, hovedfeltet og grupettoen. Jeg syntes i utgangspunktet det var en morsom idé. Men etter å ha brukt den boken en del, syntes jeg ikke at det fungerte. Når man skulle flytte seg fra en region til en annen, måtte man sjekke i innholdsfortegnelsen i hvilken del av feltet forfatterne hadde plassert naboregionen. I tredje utgave har forfatterne valgt en geogfrafisk systematikk, som fungerer bedre. Støtt din lokale bokhandler, og kjøp den der du pleier å kjøpe bøker.
